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          青島發布食品抽檢結果 提醒市民警惕低價牛肉

          來源:信網   作者:杜杲燃   2016-05-10 11:05:00

          關鍵詞: 蜂蜜;環節食品;牛源性成分;腐霉利;食品藥品監管局

            信網5月10日訊 自2015年12月3日起,青島市食品藥品監管局組織開展了2015年12月份農產品質量安全專項抽檢。共抽檢樣品365批次。檢驗結果顯示,合格344批次,不合格21批次,總合格率94.2%。自2016年1月20日起,又開展了2016年春節期間流通環節食品安全專項抽檢工作。共抽檢肉制品、豆制品等13大類212批次,合格204批次,不合格8批次,總合格率96.2%。

            

            青島食藥監抽檢活動

            農產品質量安全專項抽檢總合格率94.2%

            在農產品質量安全專項抽檢工作中,共抽檢樣品365批次。檢驗結果顯示,合格344批次,不合格21批次,總合格率94.2%。

            青島的水產品銷量巨大,產品合格率也格外受到關注,本次水產品類共抽檢84批次,合格77批次,不合格7批次,合格率91.7%。不合格樣品為毛蟹1批次,檢出禁用漁藥呋喃西林代謝物;鱸魚1批次,檢出禁用漁藥孔雀石綠;多寶魚1批次,檢出禁用漁藥呋喃唑酮代謝物;蝦4批次,檢出硝基呋喃代謝物和保鮮劑二氧化硫。

            另一市民需求量巨大的蔬菜類,本次抽檢了150批次,合格139批次,不合格11批次,合格率92.7%。主要不合格品種為韭菜、菠菜等,主要不合格項目為農殘毒死蜱和腐霉利等超標。水果類共抽檢63批次,合格60批次,不合格3批次,合格率95.2%。主要不合格品種為橘子、橙子和香蕉,主要不合格項目為農殘多菌靈等超標。

            抽檢的48批次生鮮肉類,則全部合格。據記者了解,目前,相關區、市局已對不合格食品依法立案查處。

            

            工作人員正在抽檢產品

            春節期間流通環節食品安全專項抽檢總合格率96.2%

            自2016年1月20日起,青島市食藥監開展了2016年春節期間流通環節食品安全專項抽檢工作。共抽檢肉制品、豆制品等13大類212批次,合格204批次,不合格8批次,總合格率96.2%。不合格情況主要如下。

            抽檢的5批次蜂蜜中,合格3批次,不合格2批次,合格率60%。不合格項目為理化指標果糖和葡萄糖不達標、蔗糖含量超出標準要求。

            共抽檢牛肉干5批次,合格3批次,不合格2批次,合格率60%。不合格項目為牛肉干未檢出牛源性成分和檢出豬源性成分。

            春節期間需求量巨大的炒貨堅果類,共抽檢了26批次,合格24批次,不合格2批次,合格率92.3%。主要不合格品種為花生米和白瓜子,不合格項目為理化指標過氧化值超標和微生物霉菌超標。

            食用油類抽檢8批次,合格7批次,不合格1批次,合格率87.5%。主要不合格品種為調和油,不合格項目為標簽字體過小不符合標準要求。

            蔬菜類5批次,合格4批次,不合格1批次,合格率80%。主要不合格品種為韭菜,不合格項目為農殘毒死蜱和對硫磷超標。

            蔬菜水果用不同方法去除農藥 水產品可放心食用

            日常生活中該如何面對不合格食品?青島市食藥監提醒消費者,食用蔬菜水果前要去除其上面的殘留農藥,根據種類不同,用浸泡水洗法、堿水浸泡、去皮法、臭氧洗脫法和生物消解酶去除法等方法去除農藥。

            在高溫季節,多蟲蔬菜由于害蟲多,不得不經常噴藥防治,形成農藥殘留,少蟲蔬菜的情況則相反。為了避免過多攝入農藥,平時應盡可能選少蟲蔬菜。

            水產品類總體合格率較高,市民可放心食用。數據顯示,在超市、批發市場和農貿市場等不同經營范圍內抽檢的水產品,整體合格率均較高。但由于水域在不同程度上已受環境污染,重金屬容易出現在貝類等軟體水產品中富集而超標的情況,應盡量減少貝類食品的長期攝入。

            選購蝦類水產品,可采用一看、二察、三觀、四聞的方法?次r的外形、色澤,肉質新鮮程度,聞為聞氣味新鮮蝦氣味正常,無異味。此外,如購買凍蝦仁,最好挑選表面略帶青灰色,手感飽滿并富有彈性的,切勿以大論好。

            購買蜂蜜先看基本信息 過期堅果不能食用

            根據食品安全國家標準《GB14963—2011蜂蜜》規定,蜂蜜成分中果糖和葡萄糖含量至少要達到60%,蔗糖含量不得超過10%。在純蜂蜜中,是不允許添加任何其他物質的。人為添加淀粉類、糖類、微量元素、增稠劑等物質后只可能是“蜂蜜制品”而非“蜂蜜”。

            市場上名為“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等蜂蜜制品,主要是由蜂蜜、麥芽糖漿、果葡萄糖漿等調配而成。因此,消費者購買蜂蜜時首先要看產品名稱及配料表中有無添加其他物質,否則可能會買到蜂蜜制品而非蜂蜜。

            目前,市場上存在低價牛肉干銷售的現象,消費者在購買時要進行對比選擇。據了解,一斤鮮牛肉成本價約40元,約兩斤鮮牛肉能制成一斤牛肉干,一斤牛肉干的成本即約80元。青島市食藥監提醒消費者,明顯低于成本價銷售的牛肉干請不要購買,可能是使用低價的豬肉、雞肉等冒充牛肉制成的。

            堅果中含有大量不飽和脂肪酸,儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象,出現“哈喇味”,容易受到黃曲霉菌的污染發生霉變產生有毒物質-黃曲霉毒素。同時,堅果中油脂酸敗的產物如小分子的醛類、酮類等還會威脅人體健康。因此,超過保質期或酸敗變味的堅果類食品請不要食用。

            市民在食品消費過程中如發現或懷疑食品存在質量安全問題,請隨時撥打食品藥品舉報電話12331,食品藥品監管部門會及時依法處置,并按照規定予以舉報獎勵。

            記者 杜杲燃

          初審編輯:于瀟瀟
          責任編輯:王世瑞

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